Jabloň
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na:
Navigace,
HledáníJabloň
Vědecká klasifikaceŘíše:
rostliny (Plantae)
Podříše:
vyšší rostliny (Cormobionta)
Oddělení:
krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída:
vyšší dvouděložné (Rodopsida)
Řád:
růžotvaré (Rosales)
Čeleď:
jabloňovité (Malaceae)
Rod:
jabloň (Malus)P. Mill.
Druhy
Jabloň drobnoplodá (Malus baccata)
Jabloň domácí (Malus domestica)
Jabloň lesní (Malus silvestris)
Jabloň mnohokvětá (Malus floribunda)
Jabloň purpurová (Malus purpurea)
Jabloň vznešená (Malus spectabilis)
aj.
Jabloň (latinsky Malus) je opadavý
strom,
dvouděložná rostlina z čeledi
růžovitých. Přirozeně se vyskytuje v
mírném pásu severní polokoule. V
ČR je domácí
jabloň lesní (
Malus silvestris). Podle nedávných výzkumů vznikly současné odrůdy jabloní vývojem ze středoasijského druhu
Malus sieversii, bez významnější účasti jiných druhů (tedy ne např. hybridizací).
Šlechtitelskou činností byla po celém světě vypěstována pestrá škála odrůd, známé jsou např.
Jonathan, Ontario,
Golden Delicious, Spartan. Počet jabloní v ČR je vyšší než počet obyvatel.
Plod jabloně - jablko doprovází člověka od počátku
historie. Utržení jablka je údajně dokonce prvotním hříchem lidského pokolení; v
Bibli se ale nepíše, že se jednalo o jablko, nýbrž o plod (blíže nespecifikovaného) stromu. Napodobenina jablka se stala součástí
symbolů královské moci, jablko je předmětem známého sváru v
řecké mytologii. Bez ohledu na symbolický význam jablka se staly plody jabloní důležitou součástí našeho jídelníčku. Zdaleka nejde jen o
mošty a
džusy,
džemy,
kompoty,
čaje,
aroma do jiných jídel. Jablka mají také zdravotní význam - obsahují celou řadu látek prospěšných organismu, zvyšují
imunitu, mají vliv na odolnost vůči
stresu - v populární literatuře a časopisech se opakuje často doporučení konzumovat nejméně jedno jablko denně. Zajímavé je, že
aromatické látky z jablek, pokud je v organismu nezničíme jinými látkami v potravě, prostupují tělem a uvolňují se např. skrze vlasy ven. Pravidelní konzumenti jablek tak doslova voní po jablíčkách. V ČR se za rok vysází zhruba 150 000 jabloní a produkce byla asi 15 000 tun.
[
editovat] Biologie
Květy jabloně jsou narůžovělé, pětičetné, s
kalichem a
korunou, oboupohlavné. Květní lístky srůstají v pohárek, ze kterého se vyvíjí
dužnina plodu.
Plodem je jablko -
malvice s asi 5-12
semeny v jádřinci, jde o plod dužnatý dozrávající v přírodních podmínkách v období
srpna -
září.
Všudypřítomnost jabloní a jablek vedla po r.
1989 ke značné
devalvaci jejich hodnoty. Tisíce jabloní v sadech i jiných místech
Česka bylo vykáceno anebo ošetřovatelsky zanedbáno tak, že jejich úrodnost klesla na zlomek původního stavu. Spolu s likvidací zařízení na zpracování jablek to znamenalo, že cena ovoce, která by mohla být minimální, je dnes na
trhu v
ČR v
průměru vyšší než cena
banánů nebo
pomerančů. Rovněž produkty, které se vyráběly tradičně z padaných jablek z českého trhu do velké míry vymizely.